Cabernet Sauvignon Piedra Negra
Cabernet Sauvignon Piedra Negra
LUGAR DE ELABORACIÓN: Barrancas. Provincia de Mendoza, Argentina.
CORTE: 100% Cabernet Sauvignon
Color rojo rubí intenso.
Aromas de frutas rojas y suaves notas pimentón dulce se matizan con notas frescas de roble francés como vainilla y tabaco rubio.
En el paladar presenta una buena estructura con taninos maduros y de buena densidad. En el final de boca se evocan notas de guinda y vainilla.
Vendimia: Por lo general solemos vendimiar las uvas a principios de marzo. Vinificación: Tras dejarlas macerar en la prensa unas 9 horas para dar el color deseado y extraer los aromas primarios, las sometemos a un proceso de prensado lento y a una clarificación en frío. Fermentación alcohólica mediante levaduras seleccionadas a baja temperatura y después filtración. Embotellado rápido para lanzar este vino al mercado lo antes posible.
