Corte de blancas Solito va
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Co de blancos, es un vino fresco y expresivo, compuesto por 60% Sauvignon Blanc de El Cepillo, 30% Semillón de Chilecito y 10% Torrontés de La Consulta. Ofrece una nariz compleja con notas de flores, frutas de carozo y hierbas blancas, y un paladar vibrante, con acidez marcada y buena concentración.
Winemaker
Leandro Velázquez
Tipo
Blanco
Varietal
Blend
Composición Varietal
Sauvignon Blanc 60%; Semillón 30%; Torrontés 10%
Zona de Origen
El Cepillo
Chilecito
La Consulta
Región
Valle de Uco
Método de cosecha
Cosecha manual en cajas de 17 kg.
Vinificación
La cosecha se realiza a principios de febrero, con el objetivo de obtener un vino con bajo contenido alcohólico y buena acidez. El Sauvignon Blanc se descubre y se fermenta en tanques de acero inoxidable, mientras que el Semillón y el Torrontés se prensan y se combinan con el Sauvignon Blanc. La fermentación se lleva a cabo utilizando levaduras autóctonas. Una vez finalizada, el vino permanece en contacto con las pieles durante un mes. No tiene fermentación maloláctica.
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