Barandica Cabernet Sauvignon-Antucura
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CORTE: 100% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL: 15,1%
LUGAR DE ELABORACIÓN: Vista Flores, Tunuyán. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.) 1050
CRIANZA / BARRICADO: 3 meses en barricas de roble francés de segundo uso. Luego 6 meses en botella bajo luz, humedad y temperatura controladas.
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual, en cajas plásticas de 18 kg. Elaboración: Doble selección de racimos y de granos; fermentación a 24-26º C en vasijas de 100-150 hl.; maceración extendida durante 30-45 días en función de la degustación y fermentación maloláctica natural.
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